英格兰菜谱（英格兰美食介绍）

英国菜的做法

司康饼（Scone）需横向切开，先抹凝脂奶油（Clotted Cream），再加果酱，顺序不可颠倒（德文郡与康沃尔郡有争议）。调味与酒饮：本土化搭配法则酱料使用：英国菜烹饪时少调味，餐桌常见辣酱油（HP Sauce）、芥末、盐和胡椒，按需添加。

英国菜的烹饪方法多种多样，其中包括烤、炖、煮、蒸、炒、煎等。以下是一些常见的英国菜烹饪方法：烤（Roasting）：烤是英国菜中最常见的烹饪方法之一，尤其是在烤肉类食材时。将食材放入预热的烤箱中，通过高温使食材表面焦脆，内部保持多汁。例如，烤牛肉、烤鸡肉和烤羊肉等。

烤牛肉的制作需选用去骨牛腰肉，先用盐、黑胡椒调味，再在350°F的烤箱中烤制2小时，直到内部温度达到160°至170°。苹果布丁是英国的传统甜点，由苹果、鸡蛋、面粉、发酵粉等制成，香甜可口。姜饼则是冬季的特色美食，尤其在篝火节之夜，人们会享用姜饼，甚至在圣诞节时作为必备点心。

英国高中校园里的“五星级美食”!阿博茨霍尔姆给你的味蕾带来极致体验...

1、阿博茨霍尔姆（Abbotsholme）学校以其优质、健康、新鲜且多样化的膳食而闻名，为在校学生提供了极致的美食体验。农场天然食品纳入日常菜单 阿博茨霍尔姆学校坐落于英格兰中部风景秀丽的乡村地带，拥有占地约70英亩的天然农场。这个农场不仅为学生提供了丰富的户外活动场所，还是学校餐饮部门的重要食材来源。

美国菜的特色菜介绍

1、德州烧烤排骨：德州烧烤排骨是这一地区的代表性美食，经过24小时木炭慢烤而成，香气扑鼻，口感鲜美。牛油果酱：牛油果酱是墨西哥菜中常见的调料，口感浓郁，搭配各种食物都非常美味。南方黑人菜系（Soul Food）Soul Food是指被南方黑人称之为家常菜的风味料理，拥有鲜明的特色，热量较高。

2、阿拉斯加鳕鱼柳是美国十大特色美食名菜之一。主料选用阿拉斯加深海鳕鱼，是一道美味的美国菜肴，将切成块状的鳕鱼洒上调味料，放入油锅中炸至金黄色。阿拉斯加鳕鱼柳好吃又美味，鱼柳外面金黄，内部洁白光亮松软，鲜嫩味美，为时令佐酒佳肴。

3、牛油果酱（Guacamole）：西南菜系中常见的佐料，以牛油果为主要原料，搭配洋葱、番茄、辣椒等食材制成，口感浓郁。南方黑人菜系（Soul Food）特点：Soul Food是指被南方黑人称之为家常菜的风味料理，拥有极其鲜明的特色，起源于曾经的黑奴时期，现已成为美国国民美食之一，但热量较高。